A. Conspectus
Propter pruinam in superficie evaporatoris in armario frigorifico, conductionem et diffusionem capacitatis frigoris evaporatoris refrigerantis (tubuli) impedit, et tandem effectum refrigerationis afficit. Cum crassitudo strati pruinae (glaciei) in superficie evaporatoris ad certum gradum pervenit, efficientia refrigerationis etiam ad minus quam 30% decrescit, quod magnum iacturam energiae electricae efficit et vitam utilem systematis refrigerationis abbreviat. Quapropter necesse est operationem degelationis armarii frigorifici in cyclo apto peragere.
B. Propositum degelationis
1, efficientiam refrigerationis systematis augere;
2. Qualitatem productorum congelatorum in horreo curare;
3, energiam serva;
4, vitam utilem systematis frigoris extende.
C. Methodi degelationis
Methodi defrostationis in frigore: defrostatio gasis calidi (defrostatio fluoro calido, defrostatio ammoniaco calido), defrostatio aquae, defrostatio electrica, defrostatio mechanica (artificialis), etc.
1, degelatio gasis calidi
Idoneum ad magnas, medias et parvas frigidarias fistulas degelandas:
Condensatio gaseosa calida et temperaturae altae directe in evaporatorem immittitur sine interceptione, et temperatura evaporatoris crescit, quod efficit ut stratum pruinae et iunctura exonerationis frigidae dissolvantur vel deinde detrahantur. Degelatio gasis calidi oeconomica et certa est, commoda ad sustentationem et administrationem, et eius difficultas investitionis et constructionis non magna est.
2, aquae nebulae degelatio
Late adhibetur in defrostatione refrigeratorum magnorum et mediorum:
Periodicē evaporatorem aqua temperaturae cubiculi asperge ut stratum pruinae liquefiat. Quamquam effectus liquefaciendi optimus est, aptior est refrigeratoribus aëris, et difficilius est operari pro serpentinis evaporationis. Etiam possibile est evaporatorem solutione cum altiore temperatura congelationis, ut salsamento concentrato 5% ad 8%, aspergere, ne pruinae formatio fiat.
3, degelatio electrica
Tubus calefactorius electricus plerumque ad refrigeratoria media et parva adhibetur:
Filum calefactionis electricae praecipue ad defrostationem calefactionis electricae tubularis aluminii in mediis et parvis frigidariis adhibetur, quod simplex et facile adhibetur pro refrigeratore; tamen, in casu frigidarii tubularis aluminii, difficultas constructionis et institutionis fili calefactionis electricae cum pinnis aluminii non parva est, et proportio defectuum in futuro relative alta est, conservatio et administratio difficilis est, oeconomia mala est, et factor securitatis relative humilis est.
4, mechanica artificialis defrostatio
Applicatio defrostationis tubi parvi frigoris:
Defrostatio manualis tuborum frigidariorum oeconomicior est quam methodus originalis defrostationis. Magnae frigidariae defrostationes artificiales non sunt realistice factae, operatio capitis difficilis est, consumptio physica nimis celeris est, tempus retentionis in horreo nimis longum est et valetudini noxium, defrostatio non facile completa est, deformationem evaporatoris causare potest, et etiam evaporatorem frangere potest, unde casus effusionis oriri possunt.
D. selectio methodi defrostationis systematis fluoridi
Pro evaporatore diverso frigidarii, modum defrostationis satis idoneum elige. Paucae micro-frigoriae portam clausam ad naturaliter defrostandum utuntur calore aereo. Nonnullae frigidariae bibliothecae altae temperaturae eligunt frigidarium sistere, ventilatorem separatim aperire, ventilatorem ad aerem circulandum ad defrostandum uti, nec tubum caloris electricum ad finem conservationis energiae perducere.
1, modus defrostandi refrigeratorium:
(1) Sunt defrostationes tubi electrici et defrostatio aquae eligi potest; regiones cum aqua commodiore refrigeratorem defrostationis aquae praeferunt, regiones cum aqua carentia refrigeratorem defrostationis tubi electrici praeferunt.
(2) Defrostatio tubi electrici plerumque in defrostatione refrigeratoris aeris parvi adhibetur; Refrigerator glacialis aquae purgans plerumque in magnis systematibus refrigerationis et refrigerationis configuratur.
2. Modus defrostationis ordinis ferrei:
Sunt optiones degelationis fluoro calido et degelationis artificialis.
3. Modus defrostationis tubi aluminii:
Sunt optiones defrostationis fluorido thermalis et defrostationis electricae thermalis.
E. tempus decongelationis ad frigidarium
Nunc pleraque degelatio in frigidariis secundum sensorem temperaturae degelationis vel tempus degelationis regitur. Frequentia, tempus, et temperatura finem degelationis secundum quantitatem et qualitatem rerum congestarum aptandae sunt.
Finito tempore degelationis, deinde ad tempus stillicidii, ventilator incipit. Cave ne tempus degelationis nimis longum constituas et conare degelationem rationabilem consequi. (Cyclus degelationis plerumque in tempore fontis potentiae vel tempore initii compressoris fundatur.)
F. Analysis causarum geli nimiae
Multae sunt causae quae formationem pruinae afficiunt, ut puta: structura evaporatoris, ambitus atmosphaericus (temperatura, humiditas) et celeritas fluxus aeris. Effectus in formationem pruinae et functionem refrigeratoris aeris sunt hae:
1, differentia temperaturae inter aerem inductum et ventilatorem frigidarii;
2, humiditas aeris inspirati;
3, spatium inter pinnas;
4, celeritas fluxus aeris ingressus.
Cum temperatura repositionis altior est quam 8℃, systema frigidarium normale fere non pruinat; cum temperatura ambientis -5℃ ~ 3℃ est et humiditas relativa aeris magna est, refrigerator aeris facile pruinat; cum temperatura ambientis demittitur, celeritas pruinae formationis decrescit quia contentum humiditatis in aere imminutum est.
Tempus publicationis: XII Decembris MMXXIII